您现在的位置:

养生资讯 >> 正文 >

吃榴莲还是吃臭豆腐? 臭豆腐真的安全吗 怀孕小贴士之怀孕期间可

【--水果】北京军海癫痫病医院

很多女性喜欢吃榴莲。榴莲的果肉营养丰富,有“水果之王”美称。榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,活血散寒,缓解经痛,它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。那么,女性怀孕期间是否还可以如往常一样吃榴莲呢?

一.榴莲的营养成分

榴莲又称韶子、麝香猫果。原产于马来西亚,明朝时郑和下西洋品尝后大为喜爱,因为榴莲一年一熟,便取名“留念”,后被谐音“榴莲”代之。虽然榴莲的味道怪异独特,但营养丰富,因而被人们誉为“水果之王”。

二.榴莲的功效

榴莲周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,据说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时,将会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。

榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。

民间有“一只榴莲三只鸡”之说,榴莲营养多样,包括VA、VB、VC,淀粉,蛋白质等等,且各个部分用不同的方法处理,可发挥不同功效。榴莲对人体的益处主要有以下几个方面:

1.活血驱寒。适合长年痛经女性,同时可以调节体寒。

2.保护脾胃。可提高食欲、帮助肠胃做运动。

3.补气益肾。可有效提高身体素质,保护肾脏健康。

三.孕妇能吃榴莲吗?

能吃。

对准妈妈的好处:榴莲中淀粉、VA等含量都很高,准妈妈可以通过榴莲来补充营养,保护肠胃。不过榴莲含糖量和热量太多,若食用过度,便会使血糖飙升,生出巨型儿,还会导致便秘,所以要控制进食量。

对胎儿的好处:榴莲中的糖分和优质蛋白利于胎儿发育,丰富的维生素A能保护胎宝宝的视力,糖分和脂类则能为孕晚期胎宝宝累积脂肪。

果然榴莲全身都是宝呢,喜欢吃榴莲的准妈妈们也可以放心食用少许榴莲,补充营养,保护肠胃,补气益肾呢。

如果您还想了解更多的关于怀孕期间的饮食问题,欢迎继续浏览本站或者咨询我们的在线医师。祝生活愉快。

本站导读:近日,微博上有一话题引爆热点,那就是如果你很饿,你会选择吃榴莲还是吃臭豆腐?此后引发5万多条网友热议评论,榴莲和臭豆腐那可真……

近日,微博上有一话题引爆热点,那就是如果你很饿,你会选择吃榴莲还是吃臭豆腐?此后引发5万多条网友热议评论,榴莲和臭豆腐那可真是分分钟处于”风口浪尖“的食物,都是臭哄哄的。吃货们纷纷拉开阵营表示”势不两立“。要么狂热喜爱榴莲,要么视臭豆腐为”真“,对此你是选择吃哪个呢?还有人选择饿死呢!榴莲属于水果,至少还是安全的,但是臭豆腐安全吗?

有专家称,臭豆腐属于发酵食品,它独特的风味是由多个菌种一起配合发酵产生的。要想研制配方,首先要把卤水发酵过程中产生的所有菌种都培育出来,然后筛选出能产生臭豆腐独特风味的菌种,并把它们保留下来,这样的菌种培养、筛选存在很多不确定因素,非常困难。从目前来说,臭豆腐只能按照传统方法、用卤水发酵浸泡而成。

《法制日报》曾爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕:一些摊贩甚至知名品牌店的臭豆腐,竟出自黑作坊,泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添加剂。

那么不合格的臭豆腐有什么危害呢?

1、化学的手法导致致癌

如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。

2、腐烂导致致癌

臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;

建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。

3、毒菌破坏神经系统

臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。

人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

4、引发人体胃肠道疾病

臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。

5、不卫生影响身体健康

现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色。

晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。

6、霉变引进胃病

臭豆腐本身就是霉变的食物,肠胃不好的尽量不要吃,否则会容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等。

© http://zs.kxjfi.com  刀豆养生网    版权所有