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锅贴怎么煎 锅贴怎么做食材百科

锅贴是国内流传了上百年的美味特色小吃,它做好以后色泽金黄口感酥脆特别好吃,很多人吃过以后也想自己在家中制作,只是对锅贴的做法还不了解不知道它应该怎么煎,今天我会介绍一些与锅贴制作相关的知道,能让大家在了解它怎么煎的同时学会锅贴怎么做。北京军海癫痫病医院

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1、自己在家中做线贴的时候需要准备500克面粉和三个鸡蛋,在准备适量的韭菜虾仁和黑芝麻以及开水,把准备好的虾肉要提前化开,去掉虾线,用刀把它剁成泥儿。准备好的鸡蛋要提前磕开,加少量料酒调成蛋液。

2、在锅中放少癫痫病那个医院治疗量植物油加热后,把准备好的蛋液入锅,炒散取出以后再把它切碎,然后把韭菜摘一下,用清水洗净,去掉水分以后,切成碎末放在干净的盆中,加入剁好的虾仁,再放入炒好的鸡蛋,加适量色拉油和五香粉以及食用盐调成馅。

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3、准备好的面粉加冷水揉成面团,醒一小时取出以后把它揉匀制成小鸡子,再擀成面皮把馅料包进去,中间捏紧两头留出来,在准备一个干净的平底锅,在锅中放油,把包好的锅贴整齐的摆放在锅中。用中小火慢慢煎,煎到它底部发黄。

4、这时要加少量水继续煎一会儿,然后把适量的水和面粉放在一起调成面粉,水直接倒入到黑龙江什么医院治癫痫平底锅中,最后撒上黑芝麻,再煎三分钟左右直接出锅,这时焦黄香脆的锅贴就已经做好,取出摆盘既好看又好吃。

今天为大家介绍了锅贴的正确做法,也让大家掌握了锅贴的煎制技巧,能让大家知道锅贴怎么煎,另外大家在做锅贴的时候可以准备不同馅料,但在煎的时候肉馅与素馅需要的时候不同,这一点大家要多加注意。 

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