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做好清蒸鱼的技巧营养饮食

做好清蒸鱼的技巧北京军海癫痫病医院

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清蒸鱼

选大小。

鱼的重量控制在600克左右,这种体积的鱼,不会因太老而肉质粗糙。其次,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。 山东好的癫痫病中医院

提鲜味。

将大约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。

去膻济南儿科专治癫痫的医院腥。

取大块老姜,切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段,即是不青不白处,与姜丝等长、切丝,平铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

掌火候。倒地抽搐口吐白沫怎么办ng>

清蒸鱼的火候是顶级秘诀,一般来说,600克左右的鱼蒸6-7分钟即可关火。关火后,别打开锅盖,利用锅内余温"虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料,如酱油、醋、油等淋遍鱼身。

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