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清炖羊肉汤别直接下锅炖,多加1步,汤浓味鲜没膻味,越喝越暖和

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清炖羊肉汤别直接下锅炖,多加1步,汤浓味鲜没膻味,越喝越暖和。冬季羊肉汤最美味的吃法,不过清炖,加点时令的蔬菜山药,一起炖煮,味道清香,入口美味,山药洁白如软糯,汤水清澈不油腻。很多人炖羊肉汤,喜欢直接下锅炖,炖出来的汤水虽然味道闻起来很香,但是癫痫病的治疗办法表面浮着一层层厚厚的油脂,入口还有膻味,经常喝不半碗就腻了,今天 雨妈教你多加1步,炖出来的羊肉汤,汤汁清澈不油腻,入口清香,一口气能喝2碗。


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【清炖羊肉汤】

【食材】:羊肉500克,铁棍山药2根,胡萝卜1根,枸杞5克,大葱1棵,生姜1块,料酒2勺,盐少许,植物油少许,清水适量,红枣10个

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,羊肉清洗干净血水,胡萝卜洗干净,山药削去外皮清洗干净。山药去皮的时候注意戴手套,山药的黏液直接接触皮肤,容易引起皮肤瘙痒。


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2、把羊肉切成块状,大葱切段,生姜切片,胡萝卜切成滚刀块,山药切段装盘备用。 儿童癫痫早期症状


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3、锅里放入清水,放入切块的羊肉和大葱段,加入2勺料酒,大火煮至沸腾。


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4、沸腾以后再煮2分钟,把羊肉的血沫煮出来,然后关火。


5、把羊肉用温水,清洗干净血沫,沥干水分装盘备用。


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6、汤锅放入少许植物油,中火加热,放入大葱段,爆出香味。


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7、放入洗净的羊肉块,中火把羊肉块翻炒拌匀。


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8、倒入清水,放入红枣和姜片,水量可以根据食材分量添安徽哪里能看癫痫病加,喜欢汤水可以多加点。


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9、盖好锅盖子,大火煮至沸腾,然后转小火炖煮40分钟,把羊肉炖熟。


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10、打开盖子,把山药段和胡萝块放入锅里,盖上盖子再次煮至沸腾,转小火把山药炖熟,大约15分钟即可。


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11、打开盖子,把洗干净放入枸杞子放入,盖上盖子再煮3分钟。


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12、开盖以后,加入少许食盐调味,搅匀火关火,清炖羊肉汤就做好。


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13、汤水清澈,山药雪白,味道清香可口,美味不腻山东癫痫病医院靠谱人。


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​雨妈叨叨:

1、清炖羊肉不宜用太肥的部分,我喜欢吃肉一点的羊肉,也可能口味偏好吧。

2、山药和胡萝卜熟得快,所以等羊肉先炖熟了,再放山药和胡萝卜。

3、炖好的羊肉汤,只放食盐调味就很鲜美,也可以加点胡椒粉,撒点香菜,味道更好。

大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,美食博主,两宝全职妈妈,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙,每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友,如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为雨妈原创,未经许可盗图盗文必究。

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