这三类食物竟是癌症“帮凶”-华医健康养生网

刀豆养生网zs.kxjfi.com  2021-05-21  养生趣闻
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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这三类食物竟是癌症“帮凶”-华医健康养生网

华医健康养生网导读:癌症是一种非常可怕的疾病,一旦患病,给病人带来的是身心折磨,因此日常做好防癌措施很重要,那么如何防癌?防癌食物有哪些?下面小编给大家推荐一些防癌方法与食物,并盘点了一些致癌食物,快去看看。

这3类食物 竟是癌症“帮凶”食管癌:腌制的咸菜食管癌带有明显的地域特点,粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区。

中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟认为,这与当地居民不良的饮食习惯有关。

当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好,而腌制的食物常常含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的致癌物,而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。

防癌之道:(1)多吃新鲜食物,这是最简单的防癌之道。

(2)平时少食用鱼露、虾酱等腌制的调味品。

肝癌:发霉的花生玉米研究发现,肝癌与粮食霉变有一定的关系,有一种真菌叫做黄曲霉毒素,主要长在花生和玉米上,这种真菌的毒素就可以引起肝癌。

有一项药物实验发现,把发霉玉米里的黄曲霉毒素提取出来,拌在饲料里喂老鼠,不到半年老鼠便得了肝癌。

防癌之道:(1)凡是表面上长有黄绿色霉菌,或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染,应该剔除不吃。

(2)当心质量不好的花生油、玉米油里含有黄曲霉毒素。

大肠癌:过量食用油腻的食物近年,大肠癌的发病率呈持续上癫痫治疗有什么方法升趋势。

卞华伟认为,这与大量进食脂肪有关。

研究表明,每天至少吃一顿红肉者比不吃红肉者的肠癌发病率高大约3倍。

所谓红肉,是指牛肉、羊肉、猪肉。

如果每日摄取超过90克牛肉、羊肉、猪肉,可能会增加患肠癌危险。

另外,饮食中蔬菜水果比例少,缺少纤维素,也可以让大便滞留在大肠的时间长,从而滋生很多致癌物质。

防癌之道:(1)少吃红肉,适量吃白肉(即禽肉或鱼肉),因为白肉含不饱和脂肪酸较多。

(2)每日多喝水,多吃蔬果,保持大便通畅,养成定时排便的好习惯。

提醒少吃煎炸烧烤油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法。

因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后,就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。

卞华伟认为,烹饪方法应该少油炸、烧烤,最好多一些清蒸、白灼等,既保持了食物的原汁原味,又不产生致癌物质。

另外,味精吃得太多可能会引起膀胱癌,茴香八角里面也有一种黄樟素的致癌物质,也要少吃为妙。

防癌食物大集合 蔬菜营养细细说防癌效果甚佳的食物:茄子性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。

主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。

大白菜性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致兰州治疗癫痫病的靠谱医院癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

此外,大白菜含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil、凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美。

萝卜有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长。

胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效。

胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是“防癌系统”的营养成分。

扁豆有补脾除湿,消暑解毒等作用。

甘蓝(卷心菜)性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠黏膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

大蒜性味辛、温,有强烈刺激气味。

含有挥发油,主要成分是大蒜素,为一种植物杀菌素,含硫和硒、锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力。

大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长,从而减少了亚硝胺的合成,减少了胃癌的发生。

因此,将大蒜作为防治癌的常用河北看癫娴比较好的医院食物。

芦笋(龙须菜)国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一。

本品含有芦笋素,天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。

食用时必须煮熟,每日3次,每次3—4汤匙。

最好饭前食用。

蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等,主含多糖类成分。

科学实验证明,其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

日常防癌十四条黄金原则世界癌症研究基金会邀请了8国(包括我国)16位著名专家,综合研究了全球最新饮食与癌症预防方面的科研成果,考虑到世界各国不同的饮食习惯,同时兼顾预防冠心病等慢性疾病,提出了预防癌症14条饮食原则。

1、饮食以植物性食物为主。

每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3以上。

2、控制体重。

避免过轻或过重,成年后体重增幅不应超过5公斤。

3、坚持体育锻炼。

每天应有1小时左右的快走或类似运动。

每星期要进行1小时的剧烈运动,散步、骑车、游泳、爬楼梯、搞房间卫生等都可以,但要运动到出汗程度。

4、多吃蔬菜和水果。

新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。

洛阳市治疗癫痫病那家医院好5、多吃各种谷类、豆类、植物根茎类食物。

6、不饮酒或限制饮酒。

7、限制肉类食品。

每天猪、牛、羊等“红肉”要少于90克,可选择鱼和禽肉代替“红肉”。

8、限制高脂肪饮食。

9、少吃盐及腌制食品。

10、食物贮藏要防霉。

不要吃在常温下存放时间过长,可能受真菌毒素污染的食物。

11、食物要保证新鲜。

要学会用冷藏或其他适宜方法保藏食物。

12、注意食品安全。

只有当食品中的添加剂、污染物及其他残留物含量低于国家所规定的限量时,才是安全的,可采取冲洗、削皮、浸泡、加热的方法减少危害。

13、烹调方法要科学。

不吃烧焦的食物,直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉、熏肉只能偶尔食用。

14、正确使用营养补充剂。

对于遵循上述建议的人来说,一般不必再用营养补充剂。

如果身体有特殊情况,补充营养剂一定要在医生指导下进行。

总结:综上所述,日常防癌,要少吃以上盘点的这些致癌食物,多吃防癌美食,远离癌症,从我们饮食做起哦。

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