马坝油粘米是什么米-华医健康养生网

刀豆养生网zs.kxjfi.com  2021-05-21  大众养生
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爱养生养身馆导读:说到广东优质大米,马坝油粘米算一个。

那么马坝油粘米是什么米呢?为什么叫马坝油粘米?下面小编为您介绍马坝油粘米是什么米,看看它有什么功效吧!马坝油粘米是什么米?马坝油粘米是韶关市曲江区马坝镇的名优特产,曾作为“贡米”,它米粒细长,晶莹洁白,香滑软熟,饭后齿颊留香。

马坝油粘米质特优,用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘,因其产地在曲江马坝而得名“马坝油粘”。

马坝油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素,运用独特的选育、加工工武汉中际脑病医院专家艺进行生产,米质观感晶莹光亮,富有光泽和油质感。

曲江区马坝镇位于韶关市区南部,境内地势由东向西南倾斜,属丘陵地貌的地理位置。

中亚热带季风气候,年均气温20.1℃,年降水量1600毫米。

该镇水资源丰富,有悠久的水稻种植历史,从而提高了马坝油粘米的品质。

马坝油粘米最初原产于4000多年前“石峡文化”的发源地——韶关曲江区马坝狮子岩两山之间的一小块稻田。

文物单位在狮子岩挖掘文物土层时发现呈团状稻谷和米粒,均已炭化。

经广东省农业科学院粮食作物研究所鉴定开颅癫痫病发作会有生命危险吗,为人工栽培稻。

据考证炭化谷粒距今已有4000多年。

从炭化米的粒型来看,专家认为是籼稻,粒型和马坝油粘米极为相似,由此认定马坝油粘与其肯定有必然的渊源联系。

马坝油粘米历史上享有很高的知名度,1902年(清光绪二十八年)编纂的《曲江乡土志》中就有马坝油粘米曾作朝廷贡米的记载。

旧中国时,英国皇家年会也指定要吃油粘米。

一直以来,油粘米是中国出口大米中的主要品种之一。

史书还有记载,当地人用上等的油粘米酿酒,收获油粘米后,先蒸煮,再用活水洗净,让米吸水发哈尔滨治疗癫痫专业医院胀变松软,熟而不粘,再经风吹自然晾干,然后在米饭中混入有酒中骨之称的酒饼,再加清水和配料放入缸中发酵,后送入蒸煮房蒸煮,成酒后封存入地窖。

一旦饮之,齿颊留香。

建国初期作为地方土特产销售到东南亚国家,20世纪50年代曾跻身于印度国际博览会,获得“优质米”的殊荣。

1996年后,曾荣获中国第二届农业博览会金奖、中国第三届农业博览会“名牌产品”称号、中国第一批五类食品“QS”标志及国家“绿色食品”标志,还获得中国粮食行业协会颁发的“放心米”称号。

马坝油粘米的功效与作用1、大米中的氨基酸的组成比较治疗小儿癫痫病的药都是什么呢完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。

大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

2、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

3、具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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